这是一场视觉和味觉的盛宴,新鲜的富含维生素的圆白菜和清新脆嫩的胡萝卜,肉质细嫩可口营养价值极高的鸡胸肉搭配,一道美味可口又健康的家常小吃翡翠鸡卷着实让人疯狂。而且制作工艺简单易学,食材丰富多样,喜爱美食的你绝对不可错过。
主料
圆白菜 :3片胡萝卜 :100
鸡腿肉 :150
辅料
姜 :2片麻油 :1勺
料酒 :1勺
蒜 :3粒
韭菜 :1根
盐 :适量
十三香 :适量
生抽 :1勺
糖 :0.5匙
具体步骤
1.所有菜洗净沥干水备用
2.鸡腿肉,姜,蒜切碎,胡萝卜推丝,把盐,生抽,料酒,十三香,糖,麻油放入鸡肉内腌一会儿
3.圆白菜叶,韭菜焯水至软
4.焯好的叶子放入筐中沥干水份
5.把菜叶平铺到案板上,卷入腌好的鸡肉和胡萝卜丝及蒜姜沫,把卷好的卷用烫过的韭菜缠一下
6.把卷好的菜卷码入盘中
7.放入蒸锅,冷水入锅,大火烧开蒸10分钟,关火再虚蒸2分钟,就ok了。为了摆盘漂亮,我换了个漂亮的盘子
8.可以享用美味,低脂的绿色养生菜~翡翠鸡卷了
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