美味炸酱排骨意面,炸酱面本源自于韩国。早年时期,制作意大利面方法十分复杂。但对于当今这个发展比较快速的社会,意大利面随手可以买得到。将意大利面中加入排骨肉,不仅能使意大利面的香味夹杂着肉香,将排骨与意大利面一起煮还能使意面更加的松软。
主料
意面 :1把辅料
姜 :适量大酱 :适量
糖 :适量
排骨 :适量
生抽 :适量
1.水开后,加入少许盐、几滴油,放入意面后,加一点凉水。再沸时,关小火,煮10分钟左右。喜欢吃软的就多煮一会儿
2.这是头一天煮的排骨,清水煮的。取熟排骨质量,备用
3.火热后,倒入少许油,将排骨倒入锅中翻炒。这里也可以先加入葱姜等炝锅哦~
4.加入大酱/黄豆酱/甜面酱(三中均可),翻炒。加入适量排骨汤,少许生抽、盐、糖,喜欢颜色重一点的可以稍微加一点点老抽~继续翻炒,等待收汁
5.意面煮熟以后捞出,浸入凉水,口感更Q哦~
6.面装盘,将炒好的炸酱排骨也盛入盘中,倒上酱汁~完成
1、意面和排骨也可以一起翻炒后在盛入盘中更加入味哦~也可根据个人喜好加入黑胡椒、葱姜蒜等其他佐料。