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主料
辅料
具体步骤
1.猪蹄去毛斩件,放开水里煮沸,去血水备用。
2.姜去皮拍扁,蒜剥外衣也轻拍扁。
3.锅里放油,爆香姜丝。
4.倒入猪蹄爆炒至出香味,稍微金黄。
5.倒入适量开水。
6.移入压力锅加压10分钟。
7.准备南乳,腐乳,豆豉辣椒酱。
8.压好的猪蹄回锅倒入调料味,放入糖煮溶化拌匀上碟。
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