锅塌牛排怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛排 ：适量

辅料

鸡蛋 ：一个
面包糠 ：适量
面粉 ：适量
食用油 ：适量
酱油 ：适量
高汤 ：适量
料酒 ：少许
胡椒粉 ：少许
精盐 ：少许
白糖 ：少许

具体步骤

1. 牛排洗净放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟；另取一碗，打入鸡蛋打散

2. 先给牛排裹一层面粉，再沾蛋汁，最后均匀地沾裹一层面包糠

3. 往锅里倒油，烧热，放入牛排煎熟，盛出、放在盘子里 ； 把锅里的余油烧热，倒入高汤、糖、酱油调匀，捞起、淋在牛排上即可