宠哥锅塌里脊怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：适量
鸡蛋 ：四个

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 热锅倒入凉油，离开火，倒出去油。

2. 再放入凉油，小火开小火，再一次离开火，加入事先搅好的蛋液。

3. 等鸡蛋定型摇晃锅，让蛋液向锅的四周扩散，放入肉，葱沫，再放在火上。

4. 淋油，开大火，翻勺，定型。

5. 放入蚝油水，（事先将蚝油用热水化开），之后加入料酒，生抽，糖，盐，香油，最后勾芡出锅