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主料
辅料
具体步骤
1.辣椒切片,鸡蛋搅匀。
2.炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋。
3.翻炒到鸡蛋凝固盛出。
4.倒入辣椒炒匀。
5.加适量盐调味。
6.倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。
烹饪技巧
多放一点油炒出的鸡蛋蓬松更好吃。油放得不要太少,因为鸡蛋很吸油,如果放得少,炒完鸡蛋后,放入辣椒就没有油了还要再放。
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