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主料
辅料
具体步骤
1. 白萝卜去皮切丝,可薄亦可厚,放入较大的碗中。撒入海盐,用手拌匀,放置一边大概一个小时,可用保鲜膜覆盖碗沿。
2. 静置后的萝卜会出大量的水,用手分搓拧半干(或用纱布包裹),可略留水分在萝卜丝中,这样口感更佳。
3. 拧水后的萝卜丝可层叠放入碟中,切碎新鲜香菜拌入,香油可点两滴再拌匀。摆好青衫白衣的白萝卜丝香菜,即可入口开食。
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