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主料
辅料
具体步骤
1.莴笋去皮,整个斜刀切薄片
2.切好辣椒、姜、蒜
3.五花肉用老抽腌一下
4.起锅热油,莴笋加少许盐先炒7成熟出锅
5.锅里再加油,爆香姜蒜、辣椒
6.出味后加肉一起煸炒,不用加盐
7.肉炒香加入莴笋一起炒,加适量盐或酱油,炒两分钟出锅
烹饪技巧
肉加够老抽腌就不用放盐了莴笋可切薄片或切小块
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