这道秘制酸菜腐竹煮排骨里面的腐竹是比较常见的食物,它所含有的营养价值非常的高,而且还可以保存很长的一段时间,根本不用担心它的保存日期。不挂不是炒,烧,或者是凉拌啊,甚至煮成汤味道都还是不错的,这里搭配排骨营养更丰富,整体口味酸酸的很下饭很是开胃呢。
主料
排骨 :510酸菜 :155
腐竹 :105
辅料
料酒 :适量盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
食材:排骨(已清洗焯水)、酸菜(已切开)、腐竹(已泡发)
将已泡发好的腐竹清洗一下。
放在案板上切成段,待用。
将已焯好的排骨下入高压锅中,加适量的料酒。
加入一些清水。
接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
焖至没气后开盖。
然后,合入切好的腐竹和酸菜翻动一下煮开煮上4——5分钟。
最后,加适量的竹盐。加适量的味精。调味搅匀,即成。