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“年少时的夏令美食,用我们海边人家特有的石花菜熬制。石花菜,属红藻类,坊间也叫叶花草,含丰富的矿物质和多种维生素,具清肺化痰、降火解暑、降压降脂等功效。一般在海水清澈的地方才会有。我这个产自东极,特别纯正。”
1、准备食材。
2、将石花菜洗净。
3、加足量水大火烧开。
4、转小火熬煮2-3小时。
5、过滤,滤去杂质。
6、加几滴柠檬汁,轻轻拌匀。
7、稍凉后倒入容器,凉却后加盖放冰箱冷藏。如添加樱花等可在此时加入。
8、取出,淋一勺蜂蜜或凉的糖水(冷藏过更佳),开吃。
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