美味的火腿烩米粉主要是由米粉和火腿组成。在制作之前，大家需要提前去泡米粉，将其泡软。然后按照以下的步骤去制作就好。美味的火腿米粉不仅味道鲜美而且其制作过程也极其简单易学。其实，大家也可以根据自己的爱好向其中加入蔬菜。
主料
火腿 ：1个米粉 ：2块
辅料
白菜芯 ：1颗蒜瓣 ：5颗
生姜 ：1块
花椒 ：3颗
干辣椒 ：1个
盐 ：3勺
味精 ：1勺
具体步骤
火腿切成条状，白菜芯洗净切成丝，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
米粉提前用冷水浸泡半个小时，捞出沥干水分备用！
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，辣椒炒香！
放入切好的菜心翻炒片刻！
放入一勺盐翻炒均匀！
加入适量的开水，放入火腿煮2分钟左右！
放入浸泡好的米粉再煮2分钟左右！
起锅时放入适量鸡精调味，撒入葱花即可！
