小白菜玉米团子是一道外观十分清爽的小吃零嘴,受到小朋友的喜爱,小白菜含有丰富的纤维素以及维生素可以促进人们的肠胃的蠕动,有助于人们消化吸收呢,玉米的颗粒感也是十分美味香甜的呢,还在等什么呢,快来尝尝这道美味的食物吧!
主料
玉米粉 :500小白菜 :300
鸡蛋 :2个
虾皮 :25
辅料
粉丝 :适量油盐 :适量
五香粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
玉米粉里慢慢倒入开水,边到边搅拌(我大概用了200克的开水)
搅拌至无干面粉
待不烫手时慢慢和成较软的面团,醒20分钟
粉丝用冷水泡软
虾皮用水洗净控水备用
小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
下人小白菜烫软
捞出过凉水挤干水分
鸡蛋加盐充分打散
锅内加油烧热下人蛋液炒散,再下入虾皮划炒1分钟关火备用泡好的粉丝切成寸断
盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎,加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
.加入适量馅压实
两手配合,左手撑皮,右手逆时针慢慢合拢,最后收口包成团子
开水上锅蒸15-20分钟即可