主料
鸡腿肉 :2个辅料
黑胡椒 :适量盐 :适量
酱油 :适量
油 :适量
姜 :3片
淀粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好材料,去鸡骨
2.用盐,料酒,黑胡椒粉腌制一下,然后用牙签按摩,让鸡腿肉充分放松吸收
3.调汁,用生抽,料酒,糖,加姜片,加水调好,放点,老抽提色既可
4.煎的金黄,下照烧调汁,放点淀粉调和,等收汁既可
5.鸡腿肉一定煎的金黄才才好
6.最后,切好,摆盘,淋上汁。大功告成。享用吧
1.煎的时候要掌握火候,不要糊了。2.在煮汁时放少量淀粉,鸡肉更嫩!