饭麸果味道咸鲜、微辣,汤鲜味美,顺滑可口。它是用大米蒸熟,用木槌敲成蓉,做成汤圆大小。要有嚼劲还是得费不少力气的,做法把黄豆芽、笋丝、香菇丝、青豆、鱿鱼丝分别放到沸水中烫一下,捞出晾干水分,肉丝炒一下,一起放到锅里煮可以撒点胡椒粉,辣椒粉,盐鸡精调味。
主料
豆芽 :100g干墨鱼 :1个
肥肉 :150g
黑木耳 :150g
干香菇 :10个
饭麸果 :500g
竽头 :200g
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.饭麸果一袋
2.将黑木耳、香菇、墨鱼泡发
3.豆芽洗净
4.葱姜洗净,切好备用
5.芋头洗净切片
6.泡好的黑木耳、香菇切好
7.墨鱼切丝
8.猪肉切片
9.油烧热后放入肥肉熬制出油
10.猪肉变色后,将香菇、黑木耳倒入锅中,大火翻炒5分钟
11.将饭麸果、香菇、黑木耳、墨鱼、芋头、豆芽倒入一个大锅
12.加适量水,放入盐,大火10分钟,小火15分钟
13.出锅后放入生姜、葱即可
依据个人口味,喜欢吃辣的人可以加入辣椒粉