主料
半边鱼 ：550辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.半边鱼处理干净
2.加少许的盐和料酒、胡椒粉腌制15分钟左右
3.不沾锅加热少油，预热
4.将腌制好切小段的鱼放入煎，小火慢慢煎，这样也能将多余水分逼出，得到干爽的口感
5.不要急着翻面，等一边定型翻面继续小火慢慢煎，最后起锅前撒少许椒盐即可
舞鱼：热锅热油才能保证鱼肉不容易碎或者沾皮全程小火慢煎，才能煎出干爽口感
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懒人版香煎半边鱼怎么做简单又美味
香飘屋
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