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主料
辅料
具体步骤
1.备材料,山药去皮切块用盐水泡一下,其他材料切碎
2.山药块放锅内蒸至熟透
3.热锅,下橄榄油
4.熟透的山药晾凉后粘上生粉
5.下粘上生粉的山药块两面煎至金带黄,盛起
6.原锅再下点橄榄油,爆香蒜、辣椒
7.把爆好的蒜、辣椒连橄榄油一起淋在山药上,再淋下酱油与鱼露,撒香菜与葱即可食用
烹饪技巧
无
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