杏鲍菇焖豆腐是一道由杏鲍菇和豆腐共同烹饪而成的美食。其中杏鲍菇口感脆滑,爽口,并且可以软化和保护血管,提高机体免疫力目前深受大家喜爱,而豆腐更是一道家常菜中最常见到的美食,豆腐可以健脑补充人体所需的营养,两者共同烹饪营养美味
主料
杏鲍菇 :300油豆腐 :200
辅料
酱油 :2ml油 :3ml
盐 :3
红辣椒 :50
蒜 :1粒
具体步骤
1.准备食材,杏鲍菇洗净滚刀切块,豆腐洗净沥干水,红辣椒洗净切好;
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐,翻炒均匀。
6.开胃家常菜——杏鲍菇焖豆腐
1.杏鲍菇滚刀切法,容易熟;2.杏鲍菇不要切太大块;3.豆腐是油豆腐,本身熟的,故翻炒入味即可。