酥炸竹荚鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

竹荚鱼 ：2尾
山苏 ：15公克
七味粉 ：5公克
太白粉 ：适量
面衣 ：适量

辅料

具体步骤

1. 竹荚鱼去骨去刺后，用刀子剖开后依序沾裹上太白粉和面衣；山苏洗净后再沾裹上一层薄面衣备用。

2. 取一油锅并将油温烧热至180℃，再把作法1的山苏放入油锅中，油炸约2分钟至酥即可捞起摆入盘中舖底，最后再将竹荚鱼放入油锅中，油炸约6分钟至酥捞起摆入前述的盘中，再洒上七味粉即可。