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主料
辅料
具体步骤
1. 放入牛奶煮开
2. 白糖放入牛奶中煮开融化
3. 倒入淡奶油搅拌均匀
4. 盛出放凉
5. 筛入低筋面粉,搅拌均匀
6. 倒入蛋黄液搅拌均匀
7. 过滤两遍,做成挞水
8. 紫薯放入挞皮底部
9. 挞液倒入八分满
10. 烤箱预热,200度15分钟左右
烹饪技巧
挞水要过滤一到两遍
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