韭黄肉丝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭黄 ：200
肉丝 ：一点点

辅料

姜片 ：2片

具体步骤

1. 先将肉丝用淀粉一勺，老抽几滴，食用油半勺，拌匀。可以将姜片也拌进去，腌两分钟，好入味，而且肉可以变嫩。韭黄洗净切成两厘米左右的段。

2. 油热，将肉丝和姜片放入锅里，翻炒，注意不要粘锅，因为肉里放了淀粉。炒个几十秒，就可以下韭黄，一起炒，然后放一些醋，再随便炒炒就可以放盐起锅了。

烹饪技巧

韭黄放醋味道很好。一定不要忘了放醋。这道菜油不要放少，不然不仅粘锅，而且韭黄吃着就像煮的，就不鲜了。