主料
茄子 ：1根耗油 ：15
南瓜籽油 ：200
辅料
葱姜蒜 ：若干淀粉 ：若
具体步骤
1. 洗干净茄子，削成1厘米左右的片片
2. 将耗油加盐葱姜蒜拌淀粉
3. 炒锅里倒入南瓜籽油，放入茄片炸焦，捞出后锅里留少许油，加入耗油调的汁，放入茄片和小半碗水，边烧边将茄片铲成泥，差不多就能出锅了。
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家常蚝油茄泥怎么做简单又美味
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