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主料
辅料
具体步骤
1.大骨洗净浸泡一个小时泡去血水,然后放入砂锅中,煮开,撇去浮沫
2.莲藕去皮切滚刀块
3.莲藕放入砂锅中
4.加入姜片、料酒、醋炖煮至莲藕软烂
5.最后加入盐和鸡精调味,装盘即可食用
烹饪技巧
1.加醋是为了使得大骨里面的钙质释出2.不需要加入太多调料哦,原汁原味的莲藕大骨汤
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