白煮鸡怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

调料： ：适量
大葱 ：50g
姜 ：20g
料酒 ：10g
植物油 ：10g
盐 ：3g
味精 ：1g

辅料

具体步骤

1. 将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；

2. 葱40克切段，10克切丝备用；

3. 姜15克切片，5克切丝备用；

4. 将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；

5. 用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。