主料
荷仙菇 ：半朵昂刺鱼 ：一斤
菱角 ：半斤
藕 ：半斤
辅料
火腿 ：四片老姜 ：几片
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 食材洗净，收拾昂刺鱼要小心，背部的刺很锋利
2. 藕切片
3. 菱角去皮。
4. 油热后放入鱼，煎一面2分钟，在煎另一面，也2分钟！
5. 倒入料酒，两汤匙！盖上锅盖，让料酒充份去腥，在加入姜片
6. 加入热水，一定要热水！不然汤会很腥！
7. 大火煮5分钟，加入火腿，藕片和菱角！小火在煮20分钟！
8. 出锅前加入适量的盐，接着把洗干净的荷鲜菇放入空碗，把汤倒入碗中！加些小香葱！
9. 接着原汁原味的荷塘鲜菇就好了！绝对有营养！高端大气上档次！
