香椿小豆腐这个豆腐可真的很好吃哦,保证你们大家都很喜欢吃这个香椿小豆腐,而且这次我们做这个豆腐就用香椿来搭配,这样的话吃起来又营养又美味,关键是这个香椿小豆腐的做法还特别的简单,想要学习的人肯定是一学就会的,不会的也不用太担心。
主料
香椿 :50黄豆 :100
辅料
姜粉 :适量盐 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
黄豆洗净,提前一晚泡发
泡发后,加点姜片一起煮熟。(家里没有姜了,用姜粉代替,去豆腥)
煮好后,加适量的盐,入味放凉
香椿择洗干净,用少许盐浸泡半小时,杀菌作用
进开水焯水1分钟左右即可,想要颜色鲜艳可减少焯水时间
控水用凉水冲洗一下(是凉水哦,不是自来水哦)切碎
入味后的黄豆控水,入料理机,按下开关,一点即可,想要碎点就多打会
和切好的香椿加点盐,和芝麻油拌匀即可。