春困秋乏，忙碌的工作时食客们的身体空虚，气血补足。是选用中医的药材治疗呢，还是选择食材的滋补呢。我猜想爱吃的食客们，会更亲睐后者。今天就给大家介绍这款滋补的青菜冬瓜蹄髈汤，蹄膀的油腻配上青菜冬瓜的清爽，大可降低油腻感，滋补必备。
主料
蹄膀 ：500青菜 ：200
冬瓜 ：200
辅料
料酒 ：适量盐 ：少许
具体步骤
1.食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）
2.鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。
3.加入150ml的温水，用筷子搅匀。
4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
5.包上保鲜膜，用针扎几个小孔。
6.冷水放入蒸锅，水烧开后再蒸6.7分钟。
7.最后，加少许盐，调味翻匀，即可
