蛋香玉米包是用鸡蛋和玉米以及青豆制作而成的包子，两种色彩不同的蔬菜配上鸡蛋，营养是相当的丰富，加入白糖也是更适合爱吃甜食的人群食用，制作过程也不复杂，包子鲜香好吃，在享受包子带来的美味的同时自己动手也可以提升自己的动手能力。
主料
鸡蛋 ：12个玉米 ：2斤
辅料
白糖 ：10青豆 ：100
具体步骤
馅心先调好
肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
把茄子去皮。
茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。
剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
搅拌均匀成茄子馅。
面团这时已经发酵好了。
排除空气，分成大小均匀的小面团。
擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
包好的包子。再醒15分钟。
25分钟后出锅即可
