主料
普通面粉 ：195玉米面粉 ：65
橙子 ：1个
什锦莓子干 ：1把
辅料
盐 ：25泡打粉 ：1小勺
苏打粉 ：1小勺
无盐黄油 ：60
细砂糖 ：100
鸡蛋 ：2个
酪乳 ：1/2杯，约120ml
具体步骤
1. 黄油放置于室温，至软化。橙子皮擦成屑，橙子挤出橙子汁，约得1/4杯，约60ml。
2. 预热烤箱350华氏度，约175摄氏度。
3. 取一碗，混合普通面粉、玉米面粉、盐、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀备用。
4. 另取一大碗，用电动打蛋器打发黄油，加入细砂糖继续打发。分次加入鸡蛋，完全混合后再加入第二个。打发至均匀即可。加入橙子皮屑。
5. 混合酪乳和橙子汁，搅拌均匀。
6. 将面粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打发的黄油混合物里，以1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉的顺序。每一次都混合均匀后加入下一项。最后加入莓子干，搅拌一下即可。
7. 模具里薄薄抹一层黄油，倒入面糊，表面抹平。
8. 入烤箱约40-45分钟。取出，放置于烤架上冷却。
