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主料
辅料
具体步骤
1. 包菜洗净,由外往内撕开包菜,再撕成小块。
2. 往无水的炒锅加入适量大豆油【无水是为了倒入的油不会往外喷】,炉开大火,倒入包菜后快速翻炒几次使菜都沾上油,再往锅边倒入少量水,再加少量盐(如果你家的酱油够咸就不用加盐了),继续快速翻炒。
3. 待包菜收水差不多熟了,倒入适量酱油,再快速翻炒几次,关火,上盘。
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