主料
土豆 :200五花肉 :50
青椒 :50
辅料
盐 :适量酱油 :适量
油 :适量
醋 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.土豆丝去皮切丝,青椒洗净切丝备用
2.肥肉切成丝备用,瘦肉切丝用生粉和酱油腌制备用
3.热锅冷油,放肥肉丝
4.煸炒至出油为好
5.加入腌制好的瘦肉丝
6.快炒至肉丝变色
7.倒入土豆丝和青椒丝
8.加适量盐调味
9.加适量酱油调味
10.快炒,如果有沾锅现象,可适量加一点开水
11.炒到土豆变软即可
12.加适量醋调味
13.关火拌匀出锅
淋醋后,马上要关火,保持醋的酸味。多放点油,土豆丝不会沾锅。