主料
土豆 :500盐 :适量
味精 :适量
鸡精 :适量
花椒 :适量(可多点)
辣椒面 :适量(可多点)
淀粉 :少许
小葱 :少许
辅料
具体步骤
1. 将土豆洗净去皮,切丝
2. 淀粉放入碗中兑水搅拌均匀(水少许)
3. 将土豆丝放入淀粉水中,再将其余调料一起添加(辣椒面,小葱除外)扮匀
4. 锅中放油,待油温升高
5. 将拌有调料的土豆丝倒入锅中,转动锅,使土豆丝摊开成圆形,煎黄翻至另一面,继续煎黄
6. 煎黄成饼后,出锅放入盘中,撒上事先准备好的辣椒面和小葱即可!
10分钟搞定…简单,易学!