西兰花又叫做绿菜花,营养价值很高,还有降压减肥的功效,但是西兰花不怎么好入味,所以家里做菜的话大多用花椰菜,西兰花也总是沦为配菜,前几天母上大人来串门,带来了好多菜,现在还有剩下一朵西兰花,考虑了下,打算做道红肠西兰花,孩子很喜欢。
主料
西兰花 :1颗辅料
油 :适量哈尔滨红肠 :1根
姜 :适量
大葱 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.先将锅里放入酱油、姜、葱、盐、味精,将水烧开
2.将西兰花处理一下,记住一定要处理的小一些,之所以不入味,就是因为平时处理的太大了,上饭店吃的干锅花菜就是特别小朵的,容易入味。
3.水烧开后,将西兰花焯一下,第一可以入味,第二方便熟
4.将红肠切片
5.葱、姜爆锅后放入红肠、西兰花翻炒一下,根据个人口味可身适当调一下味道。
6.好了,成品出炉,还行吧!
记住西兰花一定要处理的小一些,之所以不入味,就是因为平时处理的太大了,上饭店吃的干锅花菜就是特别小朵的,容易入味。花菜也是这个道理。