回味无穷的腊肉咸饭，是广东一道家常菜。腊肉咸饭，我们一般用的腊肉是广东的腊肉，微甜带着咸，和饭一起煮，好了以后饭就会带着腊肉的香味和咸味，这时候在炒上一个青菜，那就是一顿丰盛的晚饭了，这种美味真是多少年都不会厌倦，因为那是家的味道！
主料
大米 ：500辅料
腊肉 ：1大块小土豆 ：1个
干香菇 ：若干个
虾仁 ：1小把
盐 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
腊肉焯水，切薄片 香菇泡发切丝 虾仁泡发 小土豆切小块 留香菇水
腊肉翻炒出油放虾仁香菇丝翻炒，加少许蚝油翻炒，放入小土豆翻炒，放入事先浸泡好的大米翻炒，加少许味极鲜酱油翻炒均匀，放入电饭煲！?少许盐（也可不加）倒入泡香菇的水！稍没过米饭一点就好！按下煮饭键！
大功告成！
