黑米是人们日常生活中十分推崇的谷物类食物,富含大量的营养物质,有‘’长寿米‘’的美誉,是滋养进补的佳品。有别于传统的食用方法,今天介绍的黑米粉蛋卷将黑米与面粉混合做成备受人们喜爱的蛋卷,既有甜点的美味和好看,更有大量的营养物质,是不容错过的佳品。
主料
黑米粉 :20面粉 :80
鸡蛋 :60
辅料
白砂糖 :10黑芝麻 :15
具体步骤
鸡蛋中加入盐
加入白糖,搅打均匀
加入玉米油搅拌均匀
4筛入低筋面粉
5筛入黑米粉,搅拌均匀
加入黑芝麻,也可以放白芝麻,搅拌均匀
模具预热,放入适量蛋卷糊
盖上模具,压紧
烙至金黄色,中间要不时翻面避免糊了
10取下趁热卷起