主料
香菇或花菇 :适量青菜 :适量
辅料
酱油 :适量白糖 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
1. 准备上海青菜和新鲜香菇。其他青菜包心包的好的话,也可以用的。
2. 这个青菜的切法还是以前在家庭煮妇姐姐那里学来的呢!我以前做过一个玫瑰豆腐来着,现在再次用一下。把青菜从当中切断。
3. 用一把小刀,修理青菜的边缘,使之更像花朵。
4. 把处理好的青菜洗净,中间菜心的部分一定要洗干净啊!放入沸水中煮熟透备用。
5. 将煮好的青菜沥去水分,用油清炒,也可放入适量大蒜瓣爆锅增香,放盐和味素调味。将炒好的青菜摆放在盘中备用。
6. 新鲜香菇洗净,起油锅放入香菇和适量白糖,欣和红烧酱油和欣和特级酱油调味,特级酱油吊起香菇的鲜味,红烧酱油有浓郁酱香,增加香味。不需放水,香菇清洗后含有不少的水分,只需将水分烤干即可出锅。