茴香羊肉饺子，在清真饺子店里都有卖的，在新疆是很家常的饺子，这种茴香羊肉馅的，不像别的羊肉馅的饺子，茴香会比其他的蔬菜香味重很多，而且吃起来非常舒服，可以完美的掩盖羊肉的膻味，所以一般做羊肉都会放一点茴香，非常美味。
主料
面粉 ：400g羊肉 ：300g
茴香 ：300g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
详细步骤：
第一步
准备所有的食材
第二步
面粉加水揉成面团，用保鲜膜盖好醒一个小时
第三步
茴香洗干净切末
第四步
葱切末
第五步
羊肉剁成泥，加葱，酱油，胡椒粉搅拌匀
第六步
加茴香，盐，鸡精，油搅拌
第七步
醒好的面团分成剂子
第八步
压扁
第九步
擀成薄片，加馅料
第十步
包成饺子
第十一步
下锅煮熟
