猪肉烩小白菜,是地地道道的内蒙饭,现在正是吃这道菜的季节,这个菜的精髓就在于,放了3颗土豆,做完后完全不见土豆的踪影,吃起来却能吃到土豆软绵的口感,这道菜的取材也很简单,一般家里都有储备,话不多说,我们赶快开始吧。
主料
小白菜 :3斤土豆 :适量
辅料
葱 :2根姜 :5片
蒜 :3瓣
猪油 :适量
花椒面 :适量
大料面 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
洗菜,去根,切小段,焯水
第二步
沥干水分
第三步
腌猪肉切片
第四步
倒入锅里炒肉,炒出油以后,放入料酒、盐、花椒粉,再放入葱姜末
第五步
放土豆条
第六步
第七步
土豆煮软之后就可以放小白菜了
第八步
出锅
第九步
搭配白米饭开吃