主料
猪瘦肉 :100西红柿 :150
红辣椒 :100
辅料
大葱 :适量油 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备原材料
2.西红柿用开水去皮切小拇指尖大小的丁,肉剁碎,红椒切粒,葱姜蒜切沫
3.炒锅倒适量油加热至六成热,下入瘦肉炒散
4.加入葱姜蒜炒30秒
5.加入红椒翻炒30秒
6.再加入西红柿翻炒至稍微出汁
7.加入盐和鸡精炒匀
8.关火出锅装碟
中大火匀速炒就可以,最后放入西红柿的时候炒的时间不能太久,稍微出汁就可以了,炒太久西红柿都融了就不太好吃了。喜欢吃辣的朋友可以加些小米辣,相信味道会更好。