韭菜猪肉菜莽是一道独特的美味佳肴,也是一道美味的面食小吃。它是以面粉、猪肉和韭菜为主要食材制作而成,制作方法不复杂,食材随处可得,居家生活学来做着吃也不错。韭菜猪肉菜莽的成品色泽呈圆滚白色,吃起来绵软清脆有嚼劲,香喷淡咸入味。
主料
韭菜 :500面粉 :1000
猪肉馅 :200
辅料
花椒 :适量酱油 :适量
五香粉 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.韭菜洗干净,控水切碎
2.锅里放油,花椒冷油下锅炸至油热捞出
3.为了让肉馅上色,趁油热倒入酱油,看到这样的冒泡就把锅端开
4.把肉馅倒进去搅拌均匀,放盐、五香粉调味
5.最后把切好的韭菜倒进去
6.尝一下味道,馅儿就拌好了!这时馅不要太咸,因为盐放多了韭菜会出水,不利于包,可以等到面和好了准备包的时候再放到自己喜欢的味道!
7.和面
8.揉好了
9.接着把面分成3~4份,然后再揉成长条,再分成若干份
10.然后用擀面杖擀成圆形
11.上面铺上馅儿,卷起来
12.都做好了,放在蒸锅里蒸30分钟
13.出锅了
1.盐不要太多,韭菜会出水2.花椒炸过就不要了3.酱油一定冒泡端离火,不然烧糊了