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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋洗净晾干
2.因主料饼本身无味,建议适当加重盐量
3.加油、葱、水小许,然后打发均匀备用
4.饼稍加湿蒸,以饼身变软不松散为宜
5.使用不粘锅,将打发好的蛋各小麦饼上下两层涂均,煎至金黄即可
烹饪技巧
煎饼时要注意控制好火候,会易煎焦
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