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主料
辅料
具体步骤
1.原料图片
2.豆腐洗净,切成1CM见方的丁
3.鸡腿去骨洗净,切成鸡丁,用淀粉、盐上浆;咸鱼洗净切成丁
4.鸡丁和豆腐分别放油锅中炸黄色
5.葱、姜、蒜炒出香味,放入咸鱼炒香
6.再放豆腐、鸡丁、高汤(或开水)及调料,烧至入味
7.装盘
烹饪技巧
也可以选用嫩豆腐制作
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