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主料
辅料
具体步骤
1.韭菜去黄叶和烂叶,清洗。春天的韭菜不能炒长时间,会烂不成形,糊了。
2.韭菜切段。
3.鱼籽
4.油炒鱼籽,变色,有爆炸声,鱼籽已熟。
5.余油炒韭菜,加盐。熟了放鱼籽,关火加味精翻炒。
6.装盘。
烹饪技巧
春天的韭菜不能炒长时间,会糊的。
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