“四菜一汤”是很多普通人家的饭桌标配,不管什么菜品都应该配上汤品才显得完美,这道泡菜年糕豆腐汤是将蛋白质丰富豆腐,与维生素和微量元素丰富的泡菜搭配在一起的一道及其鲜美的汤品,口感细滑柔和,十分适合老人食用,小伙伴们赶快学起来吧~
主料
火锅年糕 :250老豆腐 :300
泡菜 :500
辅料
油 :10ml韩式辣椒酱 :1汤匙
葱花 :少许
清水 :600ml
具体步骤
1.准备所有的材料,年糕顺着缝隙切开,老豆腐用开水冲洗一下,切小块
2.自动锅中放入油,放入葱花,用手动功能加热,爆出葱花的香味
3.随后放入泡菜、豆腐、年糕,放入3杯清水
4.继续使用手动功能,火力通过旋转把手下面的旋钮,调到中大火力
5.开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱,搅匀
6.继续用手动功能,火力调小,炖煮15分钟,年糕炖至非常软时,关火即可
1、年糕没有事先煮过,直接在泡菜汤里煮即可。2、炖煮10分钟后,要经常用锅铲搅动,避免年糕沾底。3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分,汤里不用放盐。