今天的这一道家常鲫鱼豆腐暖锅算是一道餐桌上面的经典搭配的了。一般来说,人们都是比较喜欢拿鱼和豆腐进行搭配的,确实也是没有让人感到失望。鱼和豆腐的搭配让人十分的有惊喜。而且食材各自的鲜味也呗淋漓尽致的体现了出来的。
主料
鲫鱼 :350豆腐 :300
辅料
大蒜 :适量白胡椒粉 :适量
生姜 :适量
盐 :适量
甜豌豆 :适量
枸杞 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.姜切片豆腐切块大蒜切碎
3.鱼用厨房纸吸去表面水分后放入油锅
4.一面煎好煎另一面
5.放姜和蒜
6.加水
7.煮开后用勺子撇去表面的浮末
8.煮5分钟后加盐
9.下豆腐
10.下甜豆
11.加胡椒粉
12.最后加几粒枸杞即可
1、煎鱼时用厨房纸擦干鱼皮表面水分再煎这样油不易外溅。2、汤煮开后用勺子撇去表面的浮末,这样汤汁不腥味道更鲜美。