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主料
辅料
具体步骤
1.把虾线去掉,虾壳洗干净控水,西葫芦切片,切好葱花
2.锅中放油,用油把虾壳熬一下,熬出虾油,
3.在炒下虾仁,盛出来(虾壳忘捡出来了),
4.炒香葱花爆香,
5.放西葫芦炒
6.西葫芦炒到快熟时放虾仁,放料酒,盐调味,炒匀出锅
烹饪技巧
虾头上的虾枪一定一定要去掉,在熬虾油。快炒出锅。
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