西葫芦鲜虾打卤面，顾名思义就是以西葫芦，虾和面为主料制作的一道家常菜。制作过程简单。而青红的搭配又显得卖相甚好。味道上西葫芦的清鲜和虾的鲜美味道碰撞，加上面的劲道，非常适合在酷热的夏天里煮上一碗，来一场味蕾的清爽享受。
主料
面条 ：300西葫芦 ：30
鲜虾 ：4只
辅料
鸡蛋 ：2个木耳 ：5
猪肉 ：20
具体步骤
1.切好葱花备用
2.西葫芦切成薄薄的条状备用。
3.木耳提前泡泡发好
4.先将切好的肉丝放在油锅里面煸炒。
5.然后放入葱花，炒出葱香味之后再放入西葫芦煸炒加入味极鲜，煸炒之后，然后放入适量水，水开之后搅入两个鸡蛋，把泡发的木耳切成小朵，放入扒好的鲜香虾放入，开锅两分钟之后，加入香菜末，香油，即可。
6.重起锅，然后加入水开始煮面条。
7.面条煮好之后，盛入碗中，加入之前做好的鲜虾西葫芦鸡蛋卤，就可以享用了。
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