主料
鸡蛋 :1个西红柿 :150
辅料
盐 :适量糖 :少量
鸡精 :少量
油 :适量
葱 :少量
姜 :少量
具体步骤
1.西红柿,洗净。
2.打一个鸡蛋。
3.西红柿,切块。
4.葱姜,切丝。
5.热油锅,放少许油。
6.将鸡蛋打散后倒入锅中。鸡蛋基本定型,就可以盛出备用。
7.锅内再放少许油,加入葱姜,爆香后再加入摊好的鸡蛋。
8.放入西红柿。
9.加入半勺白糖。
10.加入盐。
11.加入鸡精。
12.快速翻炒均匀,即可。
因为西红柿偏酸,所以要放白糖中和一下。因为西红柿比较容易出汤,所以要快炒。