烤串是大家都特别喜欢的一种食物，特别是到夏天的时候，烤串和啤酒是好搭档。其实自己在家也可以做烤串，下面这道孜然猪肉串，美味可口的猪肉，再撒上孜然芝麻进行烤制，步骤简单，香气扑鼻，口感外焦里嫩，并且自己在家制作非常干净卫生，快点来尝试做一下吧。
主料
猪肉 ：500辅料
孜然粉 ：10盐 ：5
生抽 ：5
料酒 ：5
味精 ：3
生粉 ：10
植物油 ：一汤匙
白芝麻 ：10
具体步骤
1、新鲜的猪肉(前膀肉最嫩),切成均匀等厚的肉块;
2、把肉用盐、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄榄油抓匀,腌制半小时以上;
3、用提前水泡过的竹签穿好;
4、把肉串平铺于烤网上;
5、置于烤箱中层,180度左右,上下火20分钟即可。(下层置烤盘,烤盘内铺锡纸接油) 烧烤孜然猪肉串。
1、肉的厚薄大小可根据个人喜好,但要保持均匀才能保证口感。2、提前调料和油抓匀。
