孜然烤虾串怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：适量

辅料

花椒 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
孜然(粉粒) ：适量
蒜茸 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 大虾剪掉胡须、虾枪,剔出背部泥肠；

2. 适量花椒、姜、料酒、孜然(粉 粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料；

3. 将处理好的大虾,加入腌渍料腌渍10-15分钟；

4. 竹签浸水,串好后撒适量孜然(粉 粒),烤箱预热180度,烤8分钟左右即可。

烹饪技巧

1：虾烤制以后会缩小，所以尽量选大一些的；2：如果不是活虾，虾壳黑亮，坚硬的，才是新鲜的；3：烤制食物，用到孜然的，推荐孜然粉和颗粒混合的方法，味道别具一格