在老家有一个风俗，无论谁家添丁，在孩子出生后的第三天，都要请全村的人吃赤豆糯米饭，都是有木桶来蒸的特别的香，这倒赤豆糯米饭的赤豆，先用姜末和油炒香以后，再用水长时间炖煮，然后和上糯米饭，上蒸笼蒸熟，所以味道很香，由于红豆先炒过，会更加的香甜软糯。
主料
糯米 ：800克赤豆 ：150克
辅料
生姜 ：20克食盐 ：3克
详细步骤：
第一步
糯米提前四个小时浸泡。
第二步
赤豆提前一晚上浸泡。
第三步
赤豆泡好了洗干净沥水，切姜末。
第四步
糯米洗干净沥水待用。
第五步
热锅热油，放入姜末爆香。
第六步
将赤豆放进去翻炒一下。
第七步
放入1000ml的水，大火烧开，放3克盐，转中小火煮一个小时。
第八步
煮成这样就可以了。
第九步
放入糯米翻炒均匀。
第十步
把炒匀的糯米放进蒸屉里，如果蒸屉比较小，要分两次蒸，以免一次性放太多了蒸不熟，水开以后蒸15分钟左右。
第十一步
蒸成这样就可以了，新手可以尝一下。
第十二步
香喷喷的糯米饭出锅。
